"Третье тысячелетие"

В ответ на снимок соленых грибов на http://olhanninen.livejournal.com/246941.html?thread=10703517#t10703517 я одобрил правильный вкус, но заметил, что рецепт приготовления можно найти поближе Сибири. На что мне было предложено показать свою фотографию и рассказать, как. Чтобы сделать снимок, далеко ходить не пришлось: всё уже стояло на обеденном столе. А как те же самые грибы выглядели в живом виде (в лесу) можно посмотреть в моих не слишком давних постах http://matholimp.livejournal.com/764127.html , http://matholimp.livejournal.com/757827.html , http://matholimp.livejournal.com/719203.html , http://matholimp.livejournal.com/764243.html , http://matholimp.livejournal.com/720853.html , http://matholimp.livejournal.com/720982.html , http://matholimp.livejournal.com/743672.html и др.
(С) Фотография Федотова Валерия Павловича 2 октября 2011г.

P.S. И обещанный рецепт.
Главное в нём: соли не жалеть (гриб САМ решит, сколько нужно, и не возьмёт лишнего). Альтернатива только одна: отваривать ли перед солением. В первом случае грибы будут готовы уже через неделю, но потеряют часть вкуса и аромата.
Солить без отвара можно только лучшие из грибов: белые или чёрные (но не жёлтые!) грузди, рыжики, лисички; в порядке исключения - молодые волнушки и сыроежки. Ну да, ещё боровики, подосиновики, подберёзовики, маслята, но этих лучше мариновать. Разумеется, никаких червей и тщательно очистить от грязи. Готовы будут только через 5-7 недель.
В обоих случаях грибы укладывают тонкими слоями, которые разделяют листьями (лучше всего, чёрной смородины). Обязательно добавляют укроп, а по вкусу - чеснок, перец и всё, что угодно. Да, если листьев не жалко, то соль лучше класть не на грибы, а именно между листьями. С самого верху прижать грузом так, чтобы выступивший (через 2-4 дня) сок не пропускал воздух. Хранить в прохладном месте, но не в морозилке.

Завтра (в субботу 6 марта) в 17 часов в церкви Святой Екатерины Скворицкого прихода начнётся концерт духовной музыки. Солистка Ювяскюльского оперного театра Райта Карпо представит программу из произведений Оскара Мериканто, Мики Пипаринена, Моозеса Путро и Яна Сибелиуса. Аккомпаниатор Хилпи Лейно-Кантола.
Вход свободный. Подъехать можно автобусами Гатчина-Кипень до остановки Петрово (с ударением на первом слоге) или маршрутками от станции Тайцы.
Завтра же с 14 часов в библиотеке соседней Пудости будет отмечаться день рождения А.И.Штакеншнейдера (см. http://matholimp.livejournal.com/2009/06/13 , http://matholimp.livejournal.com/39128.html и др.). Совместить одно с другим легко: от библиотеки до церкви около 4км (есть дороги по обоим берегам Ижоры + шоссе Гатчина-Кипень-Стрельна с теми же автобусами).

1 (понедельник) с 18:30 - Джамбула 13, каб. 126
2 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
6 (суббота) с 12:10 - Джамбула 13, каб. 331
9 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
12 (пятница) с 11:00 - Чайковского 11, ауд. 317
12 (пятница) с 20:05 - Джамбула 13, ауд. 308
13 (суббота) с 15:20 - Джамбула 13, каб. 331
15 (понедельник) с 18:30 - Джамбула 13, каб. 126
16 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
19 (пятница) с 15:20 - Джамбула 13, каб. 332
20 (суббота) с 12:10 - Джамбула 13, каб. 331
23 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
26 (пятница) с 11:00 - Чайковского 11, ауд. 317
26 (пятница) с 20:05 - Джамбула 13, ауд. 308
27 (суббота) с 15:20 - Джамбула 13, каб. 331
29 (понедельник) с 18:30 - Джамбула 13, каб. 126
30 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
(подробнее см. http://matholimp.livejournal.com/257634.html и http://matholimp.livejournal.com/257915.html ).

Всероссийская научно-практическая конференция («ИТО-Санкт-Петербург-2010») пройдет в 23–24 марта 2010 года в Санкт-Петербурге на базе «Регионального центра оценки качества образования и информационных технологий». Тематика (по секциям):
- Информационные технологии в оценке и управлении качеством образования;
- Подготовка работников системы образования к эффективному использованию ИКТ
в профессиональной деятельности
- Информационные технологии в образовательном процессе;
- Информационные технологии во внеурочной деятельности;
- Информационные технологии в управлении образованием;
- Дистанционное образование в системе общего образования;
- Информационные технологии в здоровьесберегающей деятельности школы;
- Информационная среда образовательного учреждения.
Тезисов докладов принимаются до 5 марта по электронной почте ito2010@spb.edu.ru . Подробности на сайтах http://www.rcokoit.ru/conf1003.html и http://ito.edu.ru/2010/SPb/invitation/conf.html#reg .

12 (пятница) с 11:00 - Чайковского 11, ауд. 317
12 (пятница) с 20:05 - Джамбула 13, ауд. 308
13 (суббота) с 15:20 - Джамбула 13, каб. 331
15 (понедельник) в 18:30 - Джамбула 13, каб. 332
16 (вторник) с 14:20 - Гривцова 14, каб. 237
20 (суббота) с 12:10 - Джамбула 13, каб. 331
26 (пятница) с 11:00 - Чайковского 11, ауд. 317
26 (пятница) с 20:05 - Джамбула 13, ауд. 308
27 (суббота) с 15:20 - Джамбула 13, каб. 331
(подробнее на http://matholimp.livejournal.com/257634.html и http://matholimp.livejournal.com/257915.html ).

Вторник 14:20-15:40
Теория случайных процессов
ИКВО (пер. Гривцова, д.14), каб. 237
Группы 3750, 3751.

Пятница нечетная 11:00-14:00
Теория систем и системный анализ
ГФ (ул. Чайковского, д.11), ауд. 317
Группы 4070, 4071.

Весь уикэнд меня можно найти в 332 каб. в СЗИПе (пер. Джамбула 13):
23.01 (сегодня, суббота) - с 15:20,
24.01 (завтра, воскресенье) - с 10:35,
25.01 (послезавтра, понедельник) - с 18:30.
Приглашаю студентов всех групп (включая ИТМО), желащих получить мой автограф в своей зачётке.

Зачёты в СЗИПе (всё в 332 каб.):
группы И6-1 и И6-2 (курсовые) - 25.12 с 18:30,
группы К4 и Р5 - 26.12 с 9:00.
28.12 с 15:00 - заседание кафедры ИиУС.

Консультации, экзамены и пересдачи в СЗИПе:
группа И5 - 29.12 c 12:10, 30.12 с 13:45 и 23.01 с 15:20;
группа И6-1 - 22.01 с 18:30, 23.01 с 15:20 и 25.01;
группа И6-2 - 22.01 с 18:30, 24.01 с 10:35 и 25.01.

Консультации и экзамены в ИТМО:
группы 4070, 4071 и 4072 - 08.01 с 14:00 в 403 ауд. и 09.01 с 14:00 в 206 ауд. (ул. Чайковского 11),
группы 4750 и 4751 - 11.01 с 11:00 в 237 ауд. и 12.01 с 14:00 в 237 ауд. (пер. Гривцова 14).
Даты пересдач будут назначены позже.

Выставка с таким названием откроется завтра 28 ноября (суббота) в 14 часов в Семейной библиотеке Старого Петергофа (ул. Шахматова 12, корп. 2). Выступит Вячеслав Вяйзенен.
(С http://galichanin.livejournal.com/19361.html ).

Группа "Минус Трели" приглашает 27 ноября к 20 часам на традиционный "халявный" (со свободным входом) концерт в арт-кафе "Капитан Флинт" (на 1-й линии Васильевского острова, дом 6).
Состав не традиционен:
Макс Жупиков - скрипка, мандолина;
Александр Николаев - гитара, апалачский дульцимер;
Георгий dinozaver Мажуга - флейты;
Minnus Trelligh rack - все остальное.